Esprit Sushi : Deux nouveaux hotspots londoniens à ne pas manquer !

Le Steak and Sushi bar Hot Stone, Fitzrovia.

📍 Fitzrovia’s Windmill Street

©Hot Stone

Le sushi japonais et restaurant de steaks Hot Stone ouvre ses portes à Fitzrovia’s Windmill Street, un magnifique restaurant jumeau de l'original d'Islington.

Le menu du chef exécutif Padam Raj Rai comprend les plats signatures Ishiyaki, caractéristiques du Hot Stone - inspirés de l'art japonais historique de la cuisson sur pierres chaudes - ainsi que des sushis et sashimis spectaculaires, fraîchement préparés.

Vous aurez aussi la possibilité d’apprécier des plats chauds variant selon la saison, comme le cabillaud noir mariné pendant 48 heures, le tofu maison et, nouveauté à Fitzrovia, les joues de Hamachi.

Le menu comprend également du bœuf de Kobe certifié - Hot Stone Fitzrovia étant l'un des seuls huit restaurants du Royaume-Uni à en servir - et du wasabi japonais fraîchement râpé. Miam.

3 Windmill St, Fitzrovia, London W1T 2HY; A 5 minutes de la station Goodge Street

Instagram : https://www.instagram.com/hotstonelondon/

Facebook : https://www.facebook.com/hotstonelondon

On book ici: www.hotstonelondon.com

Le restaurant sushi japonais décontracté et élégant SUMI.

📍Notting Hill

©SUMI

SUMI, à Notting Hill, est la petite sœur décontractée d'Endo, le restaurant étoilé au Michelin de Rotunda.

SUMI - nommé d'après la mère du maître sushi Endo Kazutoshi - offre aux convives une expérience sensorielle unique.

L'interaction significative entre les maîtres sushis et leurs invités, observée à l'Endo à Rotunda, a également été transposée au SUMI et à son menu, qui célèbre la provenance et les ingrédients les plus beaux et les plus frais.

Prêt à ouvrir ses portes en mai le restaurant est élégant et apaisant, avec ses boiseries claires, son carrelage blanc traditionnel et ses accents de rotin.

Le chef Yasuda Akinori (anciennement du Zuma), servira un menu raffiné mais accessible, utilisant des ingrédients de provenance impeccable, notamment du poisson frais provenant d'un réseau de fournisseurs que le chef Endo connaît personnellement.

157 Westbourne Grove, London W11 2RS

Instagram : https://www.instagram.com/sumilondon/

On book ici: https://www.sushisumi.com