Rooftop. Un voyage culinaire à bord de l’un des meilleurs restaurants du quartier de Maida Vale : Le Waterway.

June 5, 2019

On aime. The Waterway, réputé pour sa bonne cuisine, son emplacement fabuleux au bord du Regent’s Canal et sa vaste terrasse accessible en tout temps !

 

On accueille le nouveau chef cuisinier Mahrez Loukal, qui possède plus de 20 ans d’expérience en tant que chef de cuisine notamment au restaurant étoilé Michelin Chez Bruce, The Wallace. Il utilise sa formation classique en France (Alain Ducasse Cooking School) et des ingrédients locaux pour créer des plats européens modernes et raffinés.

Le menu commence avec de délicieuses entrées telles que le carpaccio de veau au raifort et à la vinaigrette à la truffe, la rillette de canard au levain; et sashimi tartare de thon au concombre et au soja.

 

Les plats principaux couvrent toute la gamme des grillades avec en prime, des morceaux de steak et d’agneau servis sur une gamme de hamburgers gastronomiques. On aime également les superbes desserts décadents : le brownie au chocolat gluant, la tarte aux noix de pécans et la crème brûlée aux baies d'hiver.

Le menu est complété par une carte des vins soigneusement sélectionnée avec une gamme accessible et intéressante de Vins du Vieux Monde.

Avec des choix à partir de £ 19.75 et les vins disponibles au verre, à la carafe et à la bouteille, il y a beaucoup de choix pour satisfaire les palais et les budgets.

 

On book pour les week-ends le brunch de 10h à 13h, dans lequel sont proposés : une sélection de viennoiseries faites maisons fraîchement cuites au four, une gamme de plats aux œufs servis avec le goût d'avocat épicé, de saucisses de Toulouse grillées, de saumon fumé ou de gammon.

 

Le menu de cocktails comprend des classiques et des plats de marque tels que Basil Smash - Hendrick’s Gin, jus de citron, Feuilles de basilic thaï et de framboise ; et la Cabana - noix de coco, fruit de la passion, Malibu, Passoa et prosecco. On aime !

 

http://www.thewaterway.co.uk/

T: @thewaterway_ | I: @thewaterwayw9

The Waterway, 54 Formosa Street, London W9 2JU

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