Miam. La première piscine perchée de Londres au Darby’s ce printemps 2019 !

May 10, 2019

Ouverture le 27 Mai 2019 ! 

 

Robin Gill est juge pour la version irlandaise de Master chef. Il possède et dirige The Dairy et le restaurant Michelin Bib Gourmand Sorella à Clapham, est bientôt, le restaurant Darby's au sommet de la tour Embassy Gardens.

Ce qui marque le plus en haut de la tour c’est la piscine suspendue à 35 mètres de haut.

 

Vous pouvez commander au Darby's depuis le rez-de-chaussée via la Sky Pool sur dix étages.

Les boissons sont préparées sur place, notamment la bière et le vermouth sont faits maison et sont servies dans un bar situé au bord de la piscine, que gère Gill et son équipe.

Sur la terre ferme, la cuisine dispose d'un feu ouvert pour préparer des ingrédients d'origine éthique pour le menu d'influence irlandaise.

 

"Le Darby's doit son nom à mon père", a déclaré Gill au Evening Standard. "Il a passé beaucoup de temps aux États-Unis et son époque était celle des années 1940 et 1950. Pour moi, c'est ... ce qu'il aurait aimé."

 

Plus d’informations Ici.

 

3 Viaduct Gardens Road, Embassy Gardens, London, SW11 7AY

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